Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, cips, çikolata, kraker, bisküvi, şekerli kahvaltılık gevrekler, şekerlemeler, dondurmalar, salam-sosis gibi işlenmiş gıdaların zihinsel zararlarına dikkat çekti ve bu gıdalar yerine bol sebze ve meyve içeren Akdeniz diyetini tavsiye etti.
Gündüz, işlenmiş gıdaların beyin sağlığını ciddi şekilde tehlikeye attığını vurguladı. Yüksek oranda işlenmiş yiyeceklerin tüketiminin zihinsel fonksiyon bozukluklarını artırdığını belirtti. Bu gıdaların genellikle kan şekerini hızla yükselten karbonhidratlardan oluştuğunu ve bu durumun insülin salgısını artırarak metabolik sendrom ve obeziteye yol açabileceğini söyledi.
Gündüz, zihinsel sağlığı korumak için işlenmiş gıdalardan kaçınılması gerektiğini ve Akdeniz diyetine uygun menüler önerdi. Haftada 2 gün balık tüketilmesini, mevsimine uygun sebze ve meyveler, zeytinyağı, avokado, kuruyemişler, kurubaklagiller ve tam tahıllar içeren işlenmemiş veya minimum işlenmiş gıdaların tercih edilmesini tavsiye etti.
