Chia Tohumu Nedir?

  • Ülkemizde son yıllarda popüler olan chia tohumu, besin içeriği açısından zengindir ve sıklıkla beslenme programlarında yer almaktadır.

  • Chia tohumu bir tahıl türüdür ve kendine dünya üzerinde geniş bir tüketim alanı bulmaktadır.
  • Lifli yapısı, protein içeriği, sağlıklı yağ kaynağı olmasının yanı sıra vitamin ve mineral açısından zengin olduğu için tercih edilmektedir.

Chia Tohumunun Faydaları Nelerdir

  • Omega-3 kaynağıdır. Bitkisel omega-3 kaynakları arasında sayılır.
  • Buğday, mısır, pirinç gibi bilinen bir çok tahıldan daha fazla protein içerir. Temel amino asitler ve vücudumuz sentezleyemediği için dışarıdan almak zorunda olduğumuz tüm amino asitleri içerir.
  • Kalp ve damar hastalıkları, sinir sistemi hastalıkları, diyabet hastalığına karşı koruyucudur.
  • Kan şekeri seviyesini dengeler, reflü ve mide yanması gibi şikayetlerde iyileştirme sağlar.
  • İçeriğindeki karotenoidler, tokoferoller, fitosterol ve fenolik bileşikler sayesinde doğal bir antioksidandır. ve antioksidan kapasitesi yüksektir.
  • Bağırsaktaki yararlı bakterileri artırır.

Chia Tohumunu Nasıl Tüketebiliriz?

Yulaf ezmesi 

  • Sabah tükettiğiniz yulaf ezmenize bir tatlı kaşığı chia tohumu ekleyebilirsiniz.
  • Yulaf ile beraber pişirmek chiadan daha fazla faydalanmanızı sağlar.
  • Chia tohumunu daha önceden suda bekletirseniz jel kıvamını elde edebilirsiniz.

Tatlılar

  • Chia tohumu ile çeşitli  tatlılar yapabilirsiniz.
  • Hem vicdan azabından kurtulur hem de tatlı ihtiyacınızı karşılarşınız.

Soslar

  • Avokado sosunuza, salsa sosunuza, dip soslarınıza chia tohumu ekleyin.
  • Kıtır lezzetleri seviyorsanız hoşunuza gidecektir.
  • Soslarınızın protein ve besleyiciliğini artırmış olursunuz.

Smoothie’ler

  • Smoothie’lerinizin besin içeriğini zenginleştirmek isterseniz içine chia tohumu ekleyebilirsiniz.
  • Böylece protein, omega 3 ve posa ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olur.
  • Bu smoothieye chia tohumu ekleyerek metabolizmanızı hızlandırabilir, chia tohumundan faydalanabilirsiniz.

Reçeller

  • Şeker kullanmadan yapacağınız meyve reçelleri veya marmelatlarınıza ekleyebilirsiniz.
  • Kahvaltılarınızda reçelinizi yerken mineral içeriği zengin bir reçel tercih etmiş olursunuz.

Yumurta

  • Chia tohumunu tariflerde yumurtanın yerine kullanabilirsiniz.
  • Eğer alerjiniz varsa veya vegan besleniyorsanız 1 yemek kaşığı chia tohumunu 5 yemek kaşığı su ile karıştırın ve 10 dakika bekletin.
  • Ardından yumurta yerine kullanın. Jel yapısı ile yumurta akı görevi görecektir.

Protein Barlar ve Müsliler

  • Pratik olarak tükettiğiniz proteinli barları evde yapmanızı veya katkısız olmasını tercih etmelisiniz.
  • Bu barlara sıklıkla chia tohumu katımaktadır.
  • Siz de evde chia tohumu katarak kendi barınızı veya müslinizi yapabilirsiniz.

Humuslar

  • Ara öğünlerde çiğ sebzelerin yanına, akşam et yemeklerine ve meze yaptığınız humuslara chia ekleyebilirsiniz.
  • Pancarlı, avokadolu humus denemediyseniz mutlaka listenize eklemelisiniz.
  • İçerisine chia tohumu ekledikten sonra.
  • buzdolabında biraz bekletin ve havuç, salatalık, kereviz sapı ile servis edebilirsiniz.

Kaynak: Form Assist