Erzurum'da, şehrin zengin mutfak kültürünü ön plana çıkarmak için bir gastronomi rotası oluşturma çalışmaları başlatıldı. Bu proje ile birlikte, yerel yemeklerin ve geleneksel tariflerin tanıtılması hedefleniyor.
Gastronomi rotasının hazırlanmasında yerel restoranlar, şefler ve gıda üreticileri ile işbirliği yapılacak. Proje kapsamında, Erzurum'un özgün tatlarının yanı sıra, bu lezzetlerin nasıl hazırlandığına dair bilgiler de ziyaretçilere sunulacak.
Yetkililer, bu girişimin hem turizmi canlandıracağını hem de yerel ekonomiye katkı sağlayacağını belirtiyor. Gastronomi rotasının tamamlanmasının ardından düzenlenecek etkinliklerle Erzurum'un mutfak kültürü daha geniş kitlelere ulaştırılacak.
