Kahve, bağırsak sağlığınız için faydalıdır ve sindirim sisteminizdeki yararlı mikropları destekler.
Kahve, prebiyotik bileşikler içerir ve bağırsak mikrobiyomunuzu olumlu yönde etkileyebilir. Ayrıca, kahve polifenoller gibi antioksidan bitki bileşikleri içerir ve kafein, bağırsak hareketlerini uyarabilir.
Siyah kahve, süt eklenmiş kahvelere göre daha sağlıklıdır çünkü süt, polifenollerin emilimini engelleyebilir. Arabica ve Robusta olmak üzere iki ana kahve çekirdeği türü vardır ve her birinin farklı kavurma aşamalarında farklı özellikleri bulunur.
Hazır kahve, öğütülmüş kahveye göre daha fazla polifenol içerebilir, ancak akrilamid de içerir. Günde iki ila üç fincan kahve içmek, sağlık için yararlı olabilir. Kahve demleme yöntemleri, farklı bileşikleri korur ve Aeropress, polifenolleri korumak için en iyi yöntem olarak belirlenmiştir.
Kahvenizi daha sağlıklı hale getirmek için doğal baharatlar ekleyebilirsiniz.
The Telegraph’ın ‘What drinking coffee every morning does to your gut health’ başlıklı haberinden derlenmiştir.
