Kakao fiyatları, küresel emtia borsalarında tarihi zirveleri görerek ton başına 12.931 dolara ulaştı. Özellikle Fildişi Sahili ve Gana'daki zayıf üretim, olumsuz hava koşulları ve küresel stokların düşüşü bu fiyat artışında büyük rol oynadı. Şimdi çikolata severler, bu yükselişin market raflarındaki çikolata fiyatlarına nasıl yansıyacağını endişeyle bekliyor.
Kakaodaki Krizin Nedeni Ne?
Kakao üretiminin kalbi olan Batı Afrika’da, Fildişi Sahili ve Gana gibi ülkelerde kötü hava koşulları üretimi olumsuz etkiliyor. Uzun süren kuraklıklar ve şiddetli yağışların yanı sıra, kakao ağaçlarını öldüren CSSVD (Cacao Swollen Shoot Virus Disease) virüsü de mahsuller üzerinde ciddi tahribat yarattı.
Dahası, Fildişi Sahili’nin kakao düzenleyicisi Le Conseil du Cafe-Cacao, ülkedeki üretim tesislerine yönelik sıkı kısıtlamalar getirerek, işleme tesisi olmayan şirketlere kakao çekirdeklerinin satışını durdurmuştu. Bu adım, arzın daha da sıkılaşacağı endişelerini artırdı.
Çikolata Fiyatları Yükselebilir mi?
Analistler, kakao fiyatlarındaki bu artışın doğrudan çikolata fiyatlarına yansımasının kaçınılmaz olduğunu belirtiyor. Üreticiler, kakaonun maliyetindeki yükselişi karşılayabilmek için tüketici fiyatlarını artırabilir. Bu durum, özellikle çikolatanın yoğun tüketildiği tatil sezonlarında fiyat artışlarına neden olabilir.
Çikolata severlerin bu artıştan etkilenmesi beklenirken, daha uygun fiyatlı ürünlere olan talebin artabileceği öngörülüyor. Özellikle premium çikolatalarda ciddi fiyat artışları görülmesi muhtemel.
Kakaodaki Daralma Ne Kadar Sürecek?
2024/25 sezonunda küresel kakao stoklarının açık vereceği tahmin ediliyor. Üretim maliyetlerinin yükselmesi ve üretim kapasitesindeki düşüşün kısa vadede iyileşmesi zor görünüyor.
