Son günlerde İstanbul'a gönderilmek üzere kesilen kazların kurutma işlemleri başladı. Bu süreçte, kesilen kazlar dikkatlice direklere asılıyor. Böylece, etlerin daha iyi bir şekilde kuruması sağlanıyor ve taşınma öncesi hazırlık süreci tamamlanıyor. Uygulama, gıda güvenliği açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Kurutma işlemi sırasında hava akışının sağlanması ve hijyenik koşulların korunması büyük önem taşıyor. Yetkililer, bu aşamanın hem kaliteyi artıracağını hem de ürünün raf ömrünü uzatacağını belirtiyor. İlgili ekipler, sürecin her aşamasını titizlikle takip ediyor.
Bu uygulama ile birlikte İstanbul'daki tüketicilere sunulacak olan kaz etlerinin kalitesinin artması hedefleniyor. Gıda sektöründeki bu yenilikçi yaklaşım, yerel üretimin desteklenmesine de katkı sağlamayı amaçlıyor.
