Soğuk kış aylarında grip ve soğuk algınlığından korunmak için hem lezzetli hem de bağışıklık sistemini güçlendiren bir çorba tarifiyle karşınızdayız. İşte adım adım şifa dolu bir Tavuklu Zencefilli Sebze Çorbası tarifi!
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü (veya but)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kereviz sapı
1 adet patates
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz, karabiber
6 su bardağı su (veya tavuk suyu)
İsteğe bağlı: Bir tutam taze maydanoz veya dereotu
Yapılışı:
Tavuk ve Sebzelerin Hazırlığı:
Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğan, havuç, kereviz sapı ve patatesi de küçük parçalar halinde doğrayın.
Soğan ve Sarımsağın Kavrulması:
Zeytinyağını tencereye ekleyip ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Sebzeleri Ekleme:
Havuç, kereviz sapı ve patatesi tencereye ekleyin. Rendelenmiş zencefil ve zerdeçalı da ilave edip birkaç dakika karıştırarak kavurun
Tavuk ve Su İlavesi:
Tavukları sebzelerin üzerine ekleyin. Su veya tavuk suyunu dökün ve kaynamaya bırakın
Kaynatma ve Baharatlandırma:
Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısarak çorbayı 20-25 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Son Dokunuş:
Çorbanız piştikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın. Servis yaparken üzerini taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz
Neden Faydalı?
Zencefil ve Zerdeçal: Doğal antioksidan ve antienflamatuvar özelliklere sahiptir.
Tavuk Suyu: Boğazı rahatlatır ve bağışıklık sistemini destekler.
Sebzeler: Vitamin ve mineral deposudur.
Bu çorba hem bağışıklığınızı güçlendirecek hem de soğuk günlerde içinizi ısıtacak.
