Son dönemde iç piyasalarda yeterince ilgi görmeyen mavi yengeç, uluslararası pazarlarda dikkat çekiyor. Türkiye'nin kıyılarında bolca bulunan bu deniz ürünü, yerel tüketimden çok ihracat potansiyeli ile öne çıkmaya başladı.
Yerli balıkçıların avladığı mavi yengeçler, özellikle Avrupa ve Asya pazarlarında talep görüyor. İhracatçı firmalar, bu ürünün sağladığı ekonomik fırsatları değerlendirerek yeni pazarlar arayışına girdi. Mavi yengecin yüksek protein içeriği ve lezzeti, onu yurtdışındaki restoran menülerinde popüler bir seçenek haline getiriyor.
Uzmanlar, iç piyasadaki düşük tüketiminin yanı sıra yurtdışı taleplerinin artmasının yerli üreticilere önemli kazançlar sağlayabileceğini belirtiyor. Bu durumun sürdürülebilir bir şekilde yönetilmesi gerektiği vurgulanırken, mavi yengecin gelecekte daha fazla değer kazanması bekleniyor.
