Bir grup lise öğrencisi, yerel ve geleneksel lezzetleri ön plana çıkaran bir projeye imza atarak Kapadokya çikolatası üretmeye başladı. Bu proje kapsamında, coğrafi işaretle tescillenmiş malzemeler kullanılarak hem bölgenin kültürel mirası korunmakta hem de öğrencilere pratik deneyimler kazandırılmaktadır.
Proje süresince öğrenciler, çikolata yapım aşamalarını öğrenirken aynı zamanda bu süreçte kullanılan malzemelerin kalitesi ve özellikleri hakkında da bilgi sahibi olmaktadır. Öğrencilerin bu çalışması, sadece gastronomik bir deneyim sunmakla kalmayıp aynı zamanda yerel ekonomiye katkıda bulunmayı hedeflemektedir.
Kapadokya'nın özgün tatlarını yansıtan bu özel çikolatanın üretimiyle birlikte, gençlerin girişimcilik ruhunun desteklenmesi amaçlanmaktadır. Projenin ilerleyen dönemlerinde daha geniş kitlelere ulaşılması planlanmaktadır.
