Kayseri'deki pastırmacılar, kış mevsiminin gelmesiyle birlikte satışların artmasını bekliyor. Geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi bu yıl da tüketici talebinin yüksek olacağı öngörülüyor. Pastırma üreticileri, kaliteli ürünleri ile dikkat çekerek pazar paylarını genişletmeyi hedefliyor.
Üreticiler, kış aylarında özellikle kahvaltılarda ve yemeklerde tercih edilen pastırmanın, sağlıklı beslenme trendleri doğrultusunda daha fazla ilgi göreceğini düşünüyor. Kayseri'nin yerel lezzetlerinden biri olan pastırmanın kalitesini artırmak için çeşitli çalışmalar yapıldığı belirtiliyor.
Kış sezonunun başlamasıyla birlikte hem yerel hem de ulusal pazarlara yönelik stratejilerin geliştirileceği ifade ediliyor. Pastırmacılar, bu dönemde rekabeti artırarak müşteri memnuniyetini ön planda tutmayı amaçlıyor.
