Pekmez ve ciğer, kan yapıcı besinler olarak bilinse de içerikleri ve etkileri farklıdır.
Pekmez, demir açısından zengin bir bitkisel kaynaktır ve aynı zamanda kalsiyum, potasyum, magnezyum gibi mineralleri içerir. Özellikle üzüm pekmezi, demirin emilimini artıran C vitamini içerir ve bu da kansızlık tedavisinde yararlı olabilir. Ancak, bitkisel kaynaklı demirin emilimi hayvansal kaynaklı demire göre daha düşüktür.
Ciğer ise hayvansal bir gıdadır ve hem demir içerir. Hem demir, vücut tarafından daha kolay ve verimli bir şekilde emildiği için kan yapıcı etkisi pekmeze göre daha yüksektir. Ayrıca ciğer, B12 vitamini açısından da zengin olduğundan kan hücrelerinin üretimine katkı sağlar.
Sonuç olarak, ciğer, demir emilimi açısından daha etkili olduğu için kan yapma konusunda pekmezden daha güçlüdür. Ancak dengeli bir diyet kapsamında her ikisinin de tüketimi kansızlığın önlenmesine ve tedavisine destek olabilir.
(NOT: DOKTOR TAVSİYESİ DEĞİLDİR, EN İYİ SONUÇ İÇİN DOKTORUNUZA BAŞVURUNUZ)
