Karadeniz Bölgesi'nde yer alan Trabzon'da, denizden elde edilen hamsinin göçü sürerken, palamut avında da bereketli günler yaşanıyor. Balıkçıların yoğun ilgi gösterdiği bu dönemde, hamsilerin denizden çıkışıyla birlikte yerel halkın beslenme alışkanlıkları da etkileniyor. Hamsinin bol olduğu dönemlerde fiyatlar düşerken, balıkçıların yüzleri gülüyor.
Palamut ise bu yıl oldukça verimli bir şekilde avlanıyor. Balıkçı tekneleri sabah erken saatlerden itibaren açık denize açılarak palamut yakalamak için mücadele ediyor. Bu durum hem ekonomik açıdan hem de bölge halkının taze balığa ulaşması açısından büyük önem taşıyor. Palamutun yanı sıra diğer deniz ürünlerinin de avlanmasıyla birlikte Trabzon'un mutfak kültürü zenginleşiyor.
Yerel pazarlar ve restoranlarda taze olarak sunulan bu lezzetler, hem turistlerin ilgisini çekiyor hem de yerel ekonomiye katkıda bulunuyor. Trabzonlu balıkçılar, sezon boyunca elde ettikleri ürünlerle geçimlerini sağlarken, aynı zamanda Karadeniz’in doğal zenginliklerini de koruma çabası içinde olduklarını belirtiyorlar.
