Trabzon'da yaklaşan yılbaşı kutlamalarında, yerel halkın tercihi geleneksel hindi yerine hamsi oldu. Balıkçılar, özellikle hamsinin bu dönemdeki talebinin arttığını belirtiyor. Hamsinin hem lezzeti hem de ekonomik fiyatı, vatandaşların gözdesi haline geldi.
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan hamsi, Trabzon mutfağının önemli bir parçası olarak öne çıkıyor. Yerel restoranlar ve evlerde hazırlanan çeşitli tariflerle birlikte, hamsili yemekler yeni yıla girerken masaları süsleyecek.
Halk arasında yapılan anketler de gösteriyor ki, birçok kişi bu yıl hindi yerine hamsiyi tercih ediyor. Bu durum, bölgenin deniz ürünlerine olan bağlılığını bir kez daha ortaya koyuyor.
