Türkiye, dünya genelinde defne üretiminde lider konumda. Ülke, yıllık 100 bin ton defne yaprağı üretimiyle, dünya defne ihtiyacının %95'ini karşılıyor. Bu durum, Türkiye'nin tarımsal potansiyelinin yanı sıra, defne bitkisinin sağlık ve gıda sektöründeki önemini de gözler önüne seriyor.
Defne, özellikle Akdeniz ikliminde yetişen bir bitki olarak biliniyor ve Türkiye, bu bitkinin en uygun yetişme koşullarına sahip ülkelerden biri. Ülkenin güney bölgeleri, defne üretimi için ideal iklim ve toprak koşullarına sahip. Tarım uzmanları, defne bitkisinin hem ekonomik hem de ekolojik açıdan büyük bir potansiyele sahip olduğunu belirtiyor.
Defne yaprağı, hem yemeklerde baharat olarak kullanılması hem de sağlık alanında çeşitli faydaları ile dikkat çekiyor. Uzmanlar, defne yaprağının antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve sindirim sistemine fayda sağladığını vurguluyor. Ayrıca, defne yağı da kozmetik ve sağlık sektöründe yaygın olarak kullanılmakta.
Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, defne üretiminin artırılması için çeşitli projeler geliştirdiklerini ifade etti. Bu projelerle birlikte, defne üreticilerine destek sağlanarak, hem iç piyasada hem de ihracatta daha fazla pay alınması hedefleniyor.
