Ev yapımı turşunun tadına doyum olmaz! Acı tutkunları için harika bir tarifimiz var. Jalapeno biber turşusunu yaparken, içine 1 tatlı kaşığı bu baharatı katmayı ihmal etmeyin…
Ev yapımı turşular, sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar isteyenlerin gözdesi oluyor. Jalapeno biber turşusu da bu lezzetli alternatiflerden biri. Evde jalapeno turşusu yapmak, hem kolay hem de eğlenceli bir iş olabilir. Nasıl mı? Acı sevenler için jalapeno biber turşusunun tarifini paylaştık. Ayrıca biberlerinizin çıtır ve lezzetli kalması için ipucunu da unutmadık.
Malzemeler:
• 500 gram jalapeno biber
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı tuz
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:
Jalapeno biberlerini yıkayın ve dilimleyin. Eğer daha az acı bir turşu tercih ediyorsanız, biberlerin çekirdeklerini ve zarlarını ayıklayabilirsiniz. Bir tencereye su, sirke, tuz, sarımsak, hardal tohumu ve karabiberi koyun. Karışımı iyice kaynatın. Kaynayan karışıma dilimlediğiniz biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın. Daha sonra biberleri turşu kavanozlarına bölüştürün. Üstüne kalan sıvı karışımı dökün. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra turşularınızı buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. İşte, ev yapımı turşunuz hazır!