Börek çok seviyor ancak kilo alma korkusu yüzünden yiyemiyor musunuz? Bu böreğin kalorisi az kilo yapmıyor. İşte kalorisi az lezzetli bir börek tarifi...
Malzemeler:
3 adet yufka
200 gr lor peyniri (veya az yağlı beyaz peynir)
1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı yoğurt (light tercih edebilirsiniz)
1/2 çay bardağı süt (yağsız)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
İç harcı hazırlayın: Lor peynirini, ince doğranmış maydanozu, tuz ve baharatlarla karıştırın. İçine yumurta beyazını ekleyin ve iyice harmanlayın.
Sosu hazırlayın: Bir kasede yoğurt, süt ve zeytinyağını çırpın.
Yufkayı hazırlayın: İlk yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine sosun bir kısmını sürün. Üzerine ikinci yufkayı serip yine sos sürün. Son olarak üçüncü yufkayı ekleyin ve kalan sosu sürün.
Böreği sarın: Yufkayı 8 üçgen parçaya kesin (sigara böreği şeklinde). İç harcı üçgenlerin geniş kısmına koyarak sıkıca sarın.
Pişirme: Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bir fırça yardımıyla az miktarda zeytinyağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Porsiyon Başına Kalori:
Yaklaşık 1 adet börek 90-100 kalori civarında olacaktır, malzemelerin miktarına göre değişebilir.
Bu tarifte kullanılan malzemeler, geleneksel börek tariflerine göre daha düşük yağ ve kalori içeriğine sahiptir. Afiyet olsun!