Aşure Nedir?
- Fit Aşure Adından da anlaşılacağı üzere fit aşure, aşure zamanında daha çok yapılan alternatif bir aşure çeşididir.
- Muharrem ayı, kefaret ayı olarak anılmakta ve o ay evde bulunan gerekli malzemelerle gereği yerine getirilmeye çalışılmaktadır.
- Biliyoruz ki hepimiz fakrlı çeşitlerini sevebilir veya tercih etmeyebiliriz.
- Ancak şöyle bir şey varki bir çoğumuz aşurenin faydaları ve aşurenin lezzetli bir tatlı çeşidi olduğunu hepimiz hemfikiriz.
- Çünkü bir yandan dinin gereği yerine getirilirken diğer yandan ise ortaya muazzam bir tatlı çıkmaktadır.
- Evet kabul ediyoruz yapılan aşureler genellikle çok yoğun şeker ile harmanlanmaktadır.
- Ancak bizler size fit aşurenin sırrını vermeye geldik.
- Çünkü herkes bilmiyor.
- Normal şartlarda aşure şeker konulurken bu aşure çeşitimizde pekmez kullanmaktayız.
- Aynı zamanda içerisinde konulan nohut, fasulye, kuru kayısı, pirinç ile protein, florür, demir bakımından oldukça zengin olmaktadır.
- Diğer yandan içerisinde bulunan incir, üzüm, fındık, ceviz ve pekmez ile de potasyum, protein, çinko,vitamin bakımından zengin besin değerlerine sahiptir.
- Fit aşure gözlerimizi doyuracağı gibi kalbimi fethederek sağlıklı bir vücuda sahip olmamızı sağlamaktadır.
- Çünkü diyet bozmuyor ve spora devam edebiliyoruz.
Aşure Tarifi ve malzemelerimiz:
- 1/2 su bardağı nohut
- 1/2 su bardağı fasulye
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 6-7 adet kuru kayısı
- 3-4 adet kuru incir
- 1 fincan kuru üzüm
- 1 fincan fındık
- 3-4 adet ceviz
- 2 yemek kaşığı pekmez
Aşure Hazırlanışı ve Yapılışı:
- Buğday, nohut ve fasulyeleri ayrı ayrı haşla ve süz.
- Kuru kayısı ve incirleri doğra.
- Tüm malzemeleri bir tencereye koy, su ekle ve pişene kadar kaynat.
- Fındık ve cevizler ile birlikte pekmezi de ekle.
- Aşuren hazır!
- Kaselere aldıktan sonra tarçın, nar ve biraz da badem veya fıstık ile süsleyebilirsin.
- Afiyet olsun!
Kaynak: Form Assist
